Nachwachsende Rohstoffe aus Sonderkulturen – Neue Perspektiven für die Bioökonomie
Die landwirtschaftliche Nutzung von Sonderkulturen eröffnet neue Perspektiven für die Bioökonomie und eine nachhaltige Wertschöpfung. Die Verarbeitungsmöglichkeiten sind äußerst vielfältig und reichen von ätherischen Ölen über Farb- und Gewürzextrakte bis hin zu medizinisch relevanten Wirkstoffen. Dabei finden die Rohstoffe Anwendung in Bereichen wie der Lebensmittelindustrie, Kosmetik, Medizin sowie in der pharmazeutischen Produktion. Durch innovative Ansätze und nachhaltige Bewirtschaftungsformen können Sonderkulturen wie beispielsweise Lavendel, Safran oder Hopfen nicht nur lokale Ökosysteme bereichern, sondern auch eine nachhaltige Ressourcennutzung für die Bioökonomie ermöglichen. Sie bieten Landwirten zudem zusätzliche Einkommensquellen und stärken die regionale Wirtschaft.
