Das Olivenöl des Nordens – grüne innovation aus goldgelben samen

Erzeugung & Eigenschaften
Anwendungen
Wissensangebote & Veranstaltungen
Akteure

Erzeugung

Leindotter wird meist in gemäßigten Klimazonen angebaut und ist besonders resistent gegenüber Trockenheit und Kälte. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr oder Herbst, wobei die Samen in gut durchlüfteten, lehmigen Böden 0,5 bis 1 cm tief ausgebracht werden. Nach etwa 90 bis 100 Tagen blüht die Pflanze und bildet goldene, leuchtende Blüten. Die Ernte erfolgt, wenn die Samen reif sind, in der Regel im Frühsommer. Die Samen enthalten etwa 30-40% hochwertiges Öl, das durch Kaltpressung gewonnen werden kann.

Eigenschaften

Das Öl des Leindotters zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, aus, die gesundheitsfördernden Eigenschaften aufweist. Es enthält auch Omega-6-Fettsäuren und ist reich an Antioxidantien wie Vitamin E, weshalb es eine längere Haltbarkeit als Leinöl aufweist. Diese Kombination der Inhaltsstoffe unterstützt die Herzgesundheit, verbessert die Hautelastizität und hat entzündungshemmende Wirkungen.
Die ausgezeichnete Stabilität macht es ideal für die Verwendung in der Küche. Es hat einen milden-nussigen, leicht erbsigen Geschmack und wird gerne für Salate, Dressings und Marinaden verwendet.

Anwendung

‹
›

Speiseöl

Leindotteröl wird aus den Samen der Pflanze kaltgepresst und als hochwertiges Speiseöl verwendet. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien. Mit seinem mild-nussigen Geschmack eignet es sich ideal für kalte Speisen wie Salate, Dressings und Dips. In der Küche gilt es als nachhaltige und gesunde Alternative zu anderen Ölen.

Tierfutter

Der Presskuchen, der bei der Ölproduktion entsteht, dient als wertvolles Futtermittel für Tiere. Er ist proteinreich und gut verdaulich, besonders geeignet für Wiederkäuer, Schweine und Geflügel. In der ökologischen Landwirtschaft ist Leindotter als nachhaltige Proteinquelle gefragt.

Kosmetik

Leindotteröl wird in der Herstellung von Hautpflegeprodukten und Seifen eingesetzt. Es pflegt die Haut, wirkt antioxidativ und spendet Feuchtigkeit. Besonders in Naturkosmetikprodukten ist es wegen seiner hautfreundlichen Eigenschaften beliebt.

Biokraftstoff

Das Öl kann zur Herstellung von Biodiesel verwendet werden. Es bietet eine nachhaltige Alternative zu fossilen Kraftstoffen und wird zunehmend in der grünen Energieproduktion eingesetzt.

Zwischenfrucht

Leindotter wird als Gründüngung oder Zwischenfrucht kultiviert. Dabei bewahrt die Pflanze den Untergrund vor Erosion, erhöht den Humusgehalt und sorgt für eine bessere Bodenstruktur. Darüber hinaus trägt sie zur Artenvielfalt bei, indem sie Bienen und anderen Insekten eine reichhaltige Nahrungsquelle bietet.

Wissen & Veranstaltungen

Wissen & Veranstaltungen

Keine Ergebnisse gefunden.

Akteure

Akteure

6 Ergebnisse

Akteur
Landeria UG (haftungsbeschränkt)
Buttstrasse 13
16909 Heiligengrabe
info@landeria.de

Mit der „Ölmühle Blumenthal“ und der „Duftmanufaktur Blumenthal“ produziert die Landeria UG (haftungsbeschränkt) Bio Speiseöle und Nebenprodukte und Bio ätherische Öle und Pflanzenwasser. Unsere Produkte werden frisch und regional …

Zum Akteur
Akteur
WIR!-Bündnis Land-Innovation-Lausitz
Erich-Weinert Str. 1
03046 Cottbus
info@land-innovation-lausitz.de
https://land-innovation-lausitz.de/

Das WIR!-Bündnis Land-Innovation-Lausitz (LIL) setzt sich für die Entwicklung der Lausitz hin zu einer Modellregion für die Anpassung der Landnutzung an den Klimawandel in Kobination mit einer nachhaltigen bioökonomischen Wertschöpfung ein.

Zum Akteur
Akteur
Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V.
Hofplatz 1
18276 Gülzow-Prüzen
t.gabriel@fnr.de
https://www.fnr.de/

Projektträger des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft

Zum Akteur
Akteur
Fraunhofer-Institut für Angewandte Polymerforschung IAP
Geiselbergstraße 69
Potsdam Science Park
14476 Potsdam
anna-katharina.stumpf@iap.fraunhofer.de
https://www.iap.fraunhofer.de/

Das Fraunhofer IAP macht Materialien fit für die Zukunft! Wir sind zuverlässiger Partner der Industrie für anwendungsorientierte Forschung in den Bereichen Bioökonomie und Nachhaltigkeit, Energiewende und Mobilität, Gesundheit.

Zum Akteur
Akteur
Seenland-Safran Matthias Trentzsch
Hauptstraße 4a
01945 Hermsdorf
info@seenland-safran.de
http://www.seenlandsafran.de

Seenland-Safran- Safran aus der Lausitz Weiterentwicklung des Anbau,- Ernte- und Verarbeitungsprozesses von Safran

Zum Akteur
Akteur
Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.V.
Papendorfer Weg 3
14806 Bad Belzig
branchentransfer@ilu-ev.de
http://www.ilu-ev.de

Der ILU e.V. betreibt praxisorientierte Forschung in den Bereichen Umwelt- und Lebensmitteltechnologie.

Zum Akteur

Nachhaltige Rohstoffe im Überblick

Hanf

Die vielseitige Nutzpflanze Hanf findet in verschiedenen Bereichen Anwendung, von der Medizin bis zur Textilindustrie.
Mehr erfahren

Lavendel

Der aromatische Lavendel ist nicht nur eine beliebte Zierpflanze, sondern auch eine natürliche Heilpflanze mit beruhigender Wirkung.
Mehr erfahren

Gärreste

Bei der Biogasproduktion fallen Gärreste an, die neben der Pflanzenernährung in der Landwirtschaft auch zur Gewinnung von Lignocellulosefasern genutzt werden können. Mit diesen lässt sich neue Wertschöpfung generieren.
Mehr erfahren

Miscanthus

Das schnellwachsende Gras Miscanthus eignet sich als nachhaltiger Rohstoff für die Papier-, Textil- oder Energiebranche und ist auch als Einstreu in der Tierhaltung beliebt.
Mehr erfahren

Stroh

Stroh ist ein wichtiger Rohstoff für die Tierfütterung und als Baustoff mit historischer Bedeutung vielseitig einsetzbar.
Mehr erfahren

Birke

Die Birke ist nicht nur ein schöner Baum, sondern liefert auch wertvolles Holz sowie Heilstoffe für die Naturheilkunde.
Mehr erfahren

Winterlinde

Die Winterlinde ist ein heimischer Baum mit wunderschönen Blüten und einer Bedeutung als Waldmedizin sowie Nutz- und Zierholz.
Mehr erfahren

Safran

Safran wird aus der Krokus-Art Crocus sativus gewonnen und als Gewürz, Färbemittel und Naturheilmittel genutzt.
Mehr erfahren

Wolle

Wolle ist ein nachhaltiger und extrem vielseitiger Rohstoff, der in der Textilindustrie, der Pflanzenproduktion (Düngung, Bodenverbesserung, Bodenschutz) oder beim ökologischen Häuserbau (Dämmung) eingesetzt werden kann.
Mehr erfahren

Flachs

Flachs (Lein) ist eine anspruchslose Kulturpflanze, die seit über 5000 Jahren vor allem für ihre Fasern geschätzt wird. Neben traditionellen Anwendungen für Textilien und Leinsamen bietet Flachs heute auch innovative Einsatzmöglichkeiten.
Mehr erfahren

Binsen

Binsengewächse bieten nachhaltigen Anbau in Feuchtgebieten und Nasskulturen. Ihre flexiblen, robusten Stängel eignen sich ideal als Flechtmaterial, Dämmstoffe oder Basis für biobasierte Kunststoffe – ein natürlicher Mix aus Tradition und Innovation.
Mehr erfahren

Rohrkolben

Rohrkolben, in Seen und Feuchtgebieten verbreitet, beeindrucken im Sommer mit schlanken, röhrenförmigen Blüten. Ihre faserreiche Biomasse eignet sich ideal für schimmelresistente Dämmplatten, die Temperatur und Schall isolieren.
Mehr erfahren

Schilf

Schilf, einer der ältesten natürlichen Baustoffe, wächst an Ufern, Küsten, Mooren und Sümpfen. Mit über 4 m hohen, robusten Halmen liefert es langlebige Biomasse mit hervorragenden Dämmwerten dank großer Luftkammern und hohem Siliziumgehalt.
Mehr erfahren

Rotbuche

Die Rotbuche ist in Mitteleuropa weit verbreitet und überzeugt durch hohe Schattentoleranz und gute Anpassungsfähigkeit. Ihr schweres, hartes Holz eignet sich ideal für Bau und Konstruktion, hat jedoch im Außenbereich eine eingeschränkte Haltbarkeit.
Mehr erfahren

Leindotter

Leindotter wächst in gemäßigten Zonen und liefert Samen mit 30–40 % kaltgepresstem Öl, reich an Omega-3, Omega-6 und Vitamin E. Ideal für Salate, Dressings & Marinaden dank seines mild-nussigen Geschmacks.
Mehr erfahren

Moldawischer Drachenkopf

Der Moldawische Drachenkopf begeistert mit seinem zitronigen Duft. Seine ätherischen Öle wirken beruhigend und entzündungshemmend. Zudem ist er eine wertvolle Bienenweidepflanze.
Mehr erfahren

Eiche

Die Trauben- und Stiel-Eiche, ein Symbol für Stärke und Beständigkeit, überzeugt mit hoher Rohdichte, exzellenter Zug- & Druckfestigkeit sowie erstklassiger Dauerhaftigkeit – ein edles Premium-Holz.
Mehr erfahren

Kiefer

Die Gemeine Kiefer, Mitteleuropas zweithäufigste Baumart, liefert robustes Kernholz mit markanten Farbschichten. Trotz harzreicher Natur wird sie – als Scheitholz, Hackschnitzel oder Pellets – vielseitig energetisch genutzt.
Mehr erfahren

Vogel-Kirsche

Die Vogel-Kirsche liefert edles, dekoratives Holz mit mild-honiggelb bis rötlicher Färbung und gleichmäßiger Maserung. Ideal für hochwertiges Furnierholz, Parkett, Türen und Schnitzereien – ein stilbildendes Naturprodukt.
Mehr erfahren

Robinie

Die nordamerikanische Robinie überzeugt als vielseitiger Rohstoff: hohe Dichte (0,72–0,85 g/cm³), beeindruckende Festigkeit & Dauerhaftigkeit sowie exzellenter Brennwert (ca. 18.500 kJ/kg) machen sie zu einem Spitzenholz.
Mehr erfahren

Wollwachs

Wollwachs (Lanolin), ein natürliches Produkt aus Schafwolle, überzeugt mit feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Eigenschaften. Es wird in Kosmetika, medizinischen Salben und sogar technischen Anwendungen wie Schmierstoffen und Seifen eingesetzt.
Mehr erfahren

Biopolymere

Biopolymere werden aus organischen Rohstoffen wie Chemiezellstoff, Stroh und Kartoffelstärke hergestellt. Sie sind biologisch abbaubar, flexibel modifizierbar und verarbeitbar – eine nachhaltige Alternative zu petrochemischen Kunststoffen.
Mehr erfahren

Hainbuche

Die Hainbuche liefert ein historisch geschätztes, schweres und hartes Holz mit hoher Zugfestigkeit – ideal für Klaviermechanik, Schreinerwerkzeuge und Küchenausstattung.
Mehr erfahren
‹
›
Werbeagentur DresdenWerbeagentur Dresdenbetreut von der |Feuerpanda GmbH |Design & Technik || www.feuerpanda.de