Heimische Erzeugung von Nüssen und Pilzen als gefragte und gesunde Eiweißquellen durch Wissenstransfer fördern (NuPiWi)
Das Verbundvorhaben „NuPiWi – Heimische Erzeugung von Nüssen und Pilzen als gefragte und gesunde Eiweißquellen durch Wissenstransfer fördern“ ist ein Forschungs- und Transferprojekt des Fachgebiets Ökologischer Land- und Pflanzenbau der Universität Kassel mit einer Laufzeit von Februar 2025 bis Dezember 2027.
Ziel des Projekts ist es, landwirtschaftlichen Betrieben mit Tierhaltung im ökologischen und konventionellen Bereich neue Diversifizierungsmöglichkeiten zu erschließen. Im Fokus steht die Produktion von Walnüssen, Haselnüssen und Edelpilzen als klimafreundliche Proteinquellen. Durch zielgruppenspezifische, niedrigschwellige und vertiefende Weiterbildungsangebote sowie eine enge regionale Vernetzung sollen betriebliche Kompetenzen gestärkt und langfristig tragfähige Strukturen für Wissenstransfer und Kooperation aufgebaut werden.
Inhaltlich adressiert das Projekt sowohl pflanzenbauliche als auch betriebswirtschaftliche Fragestellungen entlang der Wertschöpfungsketten. Nussgehölze werden dabei unter anderem im Kontext von Agroforstsystemen betrachtet, die einen Beitrag zur Klimaanpassung landwirtschaftlicher Produktionssysteme leisten können. Parallel eröffnet die Edelpilzproduktion neue Nutzungsmöglichkeiten für bestehende Infrastruktur, etwa durch die Umnutzung von Stallgebäuden.
Zentraler Ansatz von NuPiWi ist ein praxisorientierter Wissenstransfer, der Forschung, Beratung und landwirtschaftliche Praxis miteinander verknüpft. Dies umfasst u. a. Fachveranstaltungen, Exkursionen und Austauschformate auf regionaler, nationaler und europäischer Ebene sowie die gemeinsame Entwicklung von Lösungsansätzen für aktuelle Herausforderungen. Gleichzeitig wird die Etablierung und Weiterentwicklung regionaler Wertschöpfungsketten unterstützt.
Der praxisorientierte Wissenstransfer erfolgt dabei gemeinsam mit einem breiten Netzwerk aus Forschungseinrichtungen, Beratung und landwirtschaftlichen Betrieben wie der Walnussmeisterei Böllersen aus Brandenburg.
