Agroforstbasierte Wertschöpfung für eine regionale und zukunftsfähige Landwirtschaft (AgroWert-Regio)
Das Forschungsvorhaben AgroWert-Regio ist Teil der Initiative Land-Innovation-Lausitz und knüpft an die Ergebnisse des Projekts AgroBaLa an. Im Mittelpunkt steht der Aufbau und die Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten für Agroforstprodukte in der Lausitz. Um diese langfristig tragfähig und nachhaltig zu gestalten, wird gemeinsam mit der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, dem Spreewaldverein, dem Landwirtschaftsbetrieb Domin sowie dem Bäcker Wahn ein kooperativer Ansatz für die Vermarktung entwickelt und praktisch erprobt.
Zentrales Ziel von AgroWert-Regio ist es, ein gesellschaftlich getragenes Bewertungs- und Vermarktungskonzept für agroforstliche Produkte aus der Lausitz zu entwickeln. Dieses soll die vielfältigen Umweltleistungen von Agroforstsystemen – insbesondere ihren Beitrag zum Klimaschutz – sichtbar machen und honorieren. Gleichzeitig soll es die Zusammenarbeit der Akteurinnen und Akteure entlang der gesamten agroforstlichen Wertschöpfungskette stärken und dauerhaft verankern.
Durch die Erprobung dieses partizipativen Ansatzes, der unmittelbar an die bisherigen Erfolge beim Ausbau der Agroforstwirtschaft in der Lausitz anknüpft, entsteht ein regionales Demonstrationsnetzwerk, das auf agroforstlicher Kreislaufwirtschaft basiert. Es schafft Raum für Wissenstransfer, Austausch und Kooperation – und steigert so das Bewusstsein für die positiven Effekte von Agroforstsystemen bei Produzenten, Verarbeitern und Konsumenten gleichermaßen. Auf diese Weise trägt das Projekt zur weiteren Verbreitung dieser nachhaltigen Landnutzungsform in der Region bei.
Kernergebnisse des Projektes
Im Projekt wurde eine regionale Wertschöpfungskette für Lebensmittel aus Agroforstsystemen praktisch erprobt. Gemeinsam mit Landwirtschafts- und Verarbeitungsbetrieben entstand ein Agroforst-Brot aus Champagnerroggen vom Landwirtschaftsbetrieb Domin, das von der Bäckerei Wahn verarbeitet und zusammen mit Eiern aus Agroforstsystemen im Rahmen der Vermarktungsinitiative „… besser mit Bäumen!“ in der Lausitz angeboten wurde. Die zunächst zeitlich begrenzte Vermarktungsaktion wurde aufgrund der Nachfrage und positiver Rückmeldungen verlängert, insbesondere das Agroforst-Brot stieß auf große Resonanz.
Begleitend untersuchte die HNEE die Wahrnehmung und Präferenzen von Konsumierenden. Eine deutschlandweite repräsentative Online-Befragung mit 1.089 Personen zeigte, dass 62,2 % der Befragten der Begriff „Agroforst“ nicht bekannt war und nur 7,3 % angaben, ihn zu kennen. Nach einer kurzen Erläuterung der Bewirtschaftungsform äußerten 75,2 % Interesse am Kauf von Lebensmitteln aus Agroforstwirtschaft. Für Kaufinteressierte waren insbesondere ökologische Leistungen wie ein verringerter Einsatz chemischer Mittel sowie Boden- und Wasserschutz von Bedeutung. Als wichtige Ansatzpunkte für die Vermarktung wurden eine bessere Sichtbarkeit der Produkte, verständliche Informationen direkt am Produkt und die Einbindung in etablierte Absatzwege identifiziert.