Peat Substitution in Horticulture: Interviews with German Growing Media Producers on the Transformation of the Resource Base

Torf ist der Hauptbestandteil gartenbaulicher Kultursubstrate. Aufgrund seines hohen Klima-Fußabdrucks sind seine Gewinnung und Verwendung umstritten und die Notwendigkeit, seine Verwendung einzuschränken, ist weithin anerkannt. Die Strategie zur Reduzierung des Torfverbrauchs der Bundesregierung zielt darauf ab, den Torfverbrauch schrittweise zu reduzieren und durch nachwachsende Rohstoffe zu ersetzen. Trotz des großen Potenzials betrachten die Interessengruppen die Verfügbarkeit von Torfersatzstoffen in ausreichender Menge und Qualität als kritisches Thema. Das Ziel dieser Forschung besteht darin, die Herausforderungen und Chancen für die Substitution von Torf in der Ressourcenbasis der Kultursubstratindustrie systematisch zu untersuchen. Basierend auf ausführlichen Interviews mit deutschen Kultursubstratherstellern wurden die Faktoren analysiert, die das Angebot und die Verwendung der Hauptbestandteile von Kultursubstraten – Torf, Grünkompost, Holzfasern, kompostierte Rinde und Kokosprodukte – bestimmen. Die Ergebnisse zeigen die entscheidende Rolle der Verarbeitungsinfrastruktur für Transportentfernungen sowie die Qualität und Quantität des Marktangebots. Darüber hinaus beeinflusst der Wettbewerb mit anderen Sektoren die Verfügbarkeit von Materialien für die Kultursubstratbranche.