Sonderkulturen im Fokus

Am 14. Februar 2026 trafen sich 29 Teilnehmende zum Bauernfrühstück „Sonderkulturen im Fokus“ in der Evangelischen Akademie Sachsen-Anhalt in Lutherstadt Wittenberg, um sich über alternative Kulturpflanzen jenseits der klassischen Feldfrüchte auszutauschen. Die Veranstaltung bot Raum für fachliche Impulse, gemeinsames Frühstück und Gespräche zwischen Landwirtschaft, Wissenschaft und Praxis – und setzte damit einen Akzent im Diskurs um klimaangepasste und zukunftsfähige Anbauformen.

Im Zentrum der Fachinputs stand die Frage, welche Kulturpflanzen auf ertragsschwachen Standorten auch unter veränderten Klimabedingungen wirtschaftlich sinnvoll angebaut werden können. Dr. Anne Rademacher gab hierzu einen breit gefächerten Überblick über aktuelle Ergebnisse, Praxiserfahrungen und Herausforderungen im Anbau und in der Verarbeitung einer Reihe von Sonderkulturen wie Lavendel, Moldawischem Drachenkopf, Hanf, Miscanthus und weiteren Arten. Die vorgestellten Pflanzen zeichnen sich durch ihr hohes Potenzial für neue Wertschöpfungsmöglichkeiten aus.

Mit seinem Angebot hat das Bauernfrühstück einen wichtigen Beitrag dazu geleistet, Perspektiven für nachhaltige und klimaresiliente Anbauformen sichtbar zu machen – und die Potenziale vielfältiger Sonderkulturen für Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung und ökologische Innovation weiter in den Blick der Öffentlichkeit zu rücken.